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電子レンジでお肉を調理することに抵抗があるので蒸し器で作りました。梅肉は味見をしながら加えました。半分でよかった。レシピを見たときは梅干しの酸っぱさしか想像できなかったけど、ほろ苦いミョウガと合わさって淡泊なササミを美味しく頂きました、オットがね。私は味見をしただけ。刻んだ大葉を散らしたかった。