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柚子味噌を塗ったブリを、レシピ通りラップでぴったり包んで置きました。５時間ほど。中まで味がしっかり染みて美味しく出来ました。身はふっくらです。

もう一度作りたいのだけど、最近見かけないから柚子の季節は終わったみたいですね。今回は冷凍しておいた柚子を使いました。