ネギのポタージュ2022.02.28「料理メモ」から。ネギ150gを小口切りにしたらかなりの量、ちと不安。うーーーん、ネギ、めっちゃネギ、不味くはないんだけどネギ。どうにかしたらもっと美味しくなるような気がする。ネギはしんなりするまで炒めたのだけれど、とろっとするまで炒めたらよかったのかしら?ネギの量を減らすとか?