「料理メモ」から。

ホイルで包むと火が通り難いのでスキレットに入れグリルで焼きました。

舞茸のタンパク質分解酵素のおかげで鶏肉がとっても軟らか、美味しく頂きました。

実は舞茸にこんな働きがあるなんて知りませんでした。いつもの鶏肉料理より軟らかいので「鶏肉 舞茸」と検索してみたらいろいろ出てきました。勉強になります。