「料理メモ」から。

コチュジャンがベースの辛味炒めです。美味しそうなレシピだなと思っていたのですがなかなか作る機会がありませんでした。問題はアジの三枚おろし。やったことがありません。スーパーの調理場の方にお願いしたらやってもらえるけど、一匹１５０円のアジでは恥ずかしくて言えないし、自分でおろそうかな、などと魚売り場を通る度に思っていたらこの日はありました、三枚おろしが。小骨はきれいに抜き取りました。

アジってこんなにふっくらしてた？というぐらいの出来上がりです。美味しく頂きました。