「料理メモ」から。

鶏の旨味が出た美味しいスープです。冬瓜の実はとろとろ、、、

冬瓜の緑色が残るように皮を薄ーく剥いたらいくら煮込んでも外側が硬い、しっかり剥くべきでした。