「料理メモ」から。

合いびき肉１５０ｇ、舞茸小１パック、タマネギ１/４個で２個作るのですが、、、

４個になっちゃいました。舞茸小１パックて何グラムよ？

　
がーーーん。

ハンバーグが固まりません。舞茸のタンパク質分解酵素のせいだ、多分。グリルで焼くなどして火を通してから肉種に混ぜるべきでした。でも、そこまでする必要ある？椎茸でよくない？　残りの２個はボロボロ、私が美味しく頂きました。