ネギのポタージュ

「料理メモ」から。

ネギ150gを小口切りにしたらかなりの量、ちと不安。

うーーーん、ネギ、めっちゃネギ、不味くはないんだけどネギ。
どうにかしたらもっと美味しくなるような気がする。
ネギはしんなりするまで炒めたのだけれど、とろっとするまで炒めたらよかったのかしら?ネギの量を減らすとか?