🍚 蒸しずし

「料理メモ」から。

すし酢はお米と一緒に炊き込みました。炊き上がった後に具を混ぜてもご飯はそんなに冷めないので蒸すのは省略しました。面倒だし…。具は干し椎茸と穴子、錦糸卵が焼くのも切るのも難しい、練習、練習。