食雑記 東京スカイツリーから浅草へ
東京スカイツリータウンで「台湾祭」が開催されています。（５月２８日まで） 行ってきました。もちろんスカイツリー展望回廊へも。仕事を辞めたときに「いつでも行ける、・・・・・
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食雑記魚 ベビーホタテとシラスのあえもの
「料理メモ」から。ホタテとシラスをオリーブオイルで和えただけです。美味しく頂きました。
野菜・海藻 たたき長芋と夏ミカンのナムル
「料理メモ」から。ニンニクじゃなくてすりおろし生姜を使っています。とても美味しく頂きました。長芋はたたきませんでした。
野菜・海藻 ナスの田舎煮
「料理メモ」から。今年最初の茄子料理、美味しく出来ました。とろとろです。
豆腐・練り製品 トゥブソン
コウケンテツさんのレシピです→☆豆腐は蒸してません。冷奴ですね🙃ヤンニョムソースが美味しいです。
食雑記 うな重。
小江戸、川越に行ってきました。川越と言えば「うなぎ」。あっ「さつまいも」も有名です。久しぶりのうな重、おいしゅうございました。お店に入る時は晴れていたのに食べ終・・・・・
野菜・海藻 水菜と湯葉の煮びたし
「料理メモ」から。初めて乾燥湯葉を食べました。コシがあって美味しいと思ったのですがこれでよいのでしょうか、煮込みが足りないとか？
野菜・海藻 無水トマトカレー
「料理メモ」から。タマネギはよーーーく炒めました。トマトの酸味は酸っぱ過ぎず丁度良い塩梅。とても美味しく頂きました。
ごはん エビとレタスのチャーハン
「料理メモ」から。シャクシャクとしたレタスの食感がおいしい。チャーハンは胡椒がピリッと効いているのが好きです。
豚肉 マーマレードスペアリブ
「料理メモ」から。見た目も含めてとても美味しく出来ました。茹でてからタレに漬け込み焼いているので、レシピに書いてあるように火が通っているか心配する必要がありませ・・・・・