野菜・海藻 ホウレンソウのユズコショウあえ
「料理メモ」から。チヂミホウレンソウとワカメです。味付けはポン酢醤油、柚子胡椒、練りゴマ。自分では思い付かない調味料の組み合わせ、とても美味しいです。
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野菜・海藻食肉製品・チーズ ベーコンと野菜のグリル
というか、冷蔵庫整理？具材に絡めたソースはオリーブオイル、アンチョビ、ニンニク、塩胡椒。美味しいです。
おやつ ロガリキ
レシピはこちら→☆ レシピの半量です。小麦粉、カッテージチーズ、バターをフープロで混ぜてから木べらで捏ねました。めっちゃ重い！中身はデーツとゼリー。レシピの半量・・・・・
野菜・海藻 カボチャのマリネ
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
牛肉 牛すじ煮込み
レシピはこちら→☆ ３時間も下茹でをしてあるのでお肉はとろとろです。味付けをして２時間煮込んで、、、夜の９時から作り始めて火を止めたのが夜中の２時。久々の大作、・・・・・
魚 カキと豆腐のうま煮
「料理メモ」から。味付けはオイスターソース、醤油。生姜が入ってるのでとても美味しい。
魚 エビカツ
「料理メモ」から。タネが緩くて成形しづらかったのですが意外ときれいに揚がりました。大きめに切った粗みじん切りのエビがプリッとして美味しい。タルタルソースは初めて・・・・・
鶏肉 鶏とレンコンの塩炒め
「料理メモ」から。美味しく頂きました。ポリポリ、シャキシャキ蓮根の食感がよくていつまでも食べていられそう。
豚肉 豚肉とカリフラワーの中華炒め
「料理メモ」から。カリフラワー１個はなかなか使い切れません。先日の「サケとカリフラワーのソテー」と同じような絵面です。生姜の千切りをたっぷり入れて美味しく頂きま・・・・・
食雑記 ラーメン。
夕べは外食、ラーメンでした。いつも行くお店は決まっているのですが昨日は最近オープンしたお店に。若い人向けのお店なのかメニューに「トマトラーメン」とか「ガパオラー・・・・・