鶏肉🐔 鶏の香味蒸し
「料理メモ」から。細ネギとショウガの千切りを巻いています。美味しく頂きました。
鶏肉
鶏肉鶏肉🐔 チンゲンサイのオイスターソース炒め
「料理メモ」から。久々に切り方の分からないのが出てきました。『チンゲンサイのくし切り』チンゲンサイはいつも芯から剥がして洗っています。洗った後にこの動画を見つけ・・・・・
鶏肉🐔 豆腐入り肉だんごショウガあんかけ
「料理メモ」から。当たり前ですが、豆腐が入っているのでふわっふわです。美味しく頂きました。
鶏肉🐔 鶏のネギポン酢あえ
「料理メモ」から。塩・胡椒をしてしっかり焼いたので香ばしくとても美味しい。和える前に味見をしたらポン酢しょうゆがなくてもいいくらい美味しかった。
鶏肉🐔 ザンギ
北海道では濃い目に味付けをした鶏の唐揚げをザンギと言うのだそう。味付けは、ニンニク・生姜のすりおろし、醤油、酒、砂糖。衣は片栗粉と小麦粉を混ぜて。外側はザクザク・・・・・
鶏肉🐔 鶏手羽先とオクラの香味だれ
「料理メモ」から。オクラとミョウガをポン酢醬油と合わせています。手羽はよーく焼いたので香ばしくて美味しい。手羽先の茹で汁でワカメスープワカメとネギはNGらしいの・・・・・
鶏肉🐔 レタスとおぼろ豆腐のニンニク炒め
「料理メモ」から。ニンニクのみじん切りで鶏ひき肉を炒めています。調味料はオイスターソース、塩、胡椒。おぼろ豆腐は崩さないでどーん、と。美味しく頂きました。
鶏肉🐔 鶏ささみのチーズみそ焼き
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
鶏肉🐔 カニかまシューマイ
「料理メモ」から。鶏ひき肉です。肉種を大きくして焼売の皮を貼り付けるやり方にしました。フライパンで蒸し焼きです。こういうやり方もあるのかと目から鱗です。洗い物が・・・・・
鶏肉🐔 鶏のみそ焼き
「料理メモ」から。いい感じで焼けていたのに油断をしたら焦がしてしまいました。美味しく頂きました。