卵🥚 ルッコラ入りだし巻き卵
「料理メモ」から。卵液をザルで濾しているのでいつもよりふわふわに出来ました。てなことをオットに話したら「いつも焼き過ぎなんだよ、今日はまあまあ美味しく出来ている・・・・・
卵
卵卵🥚 イタリアンスクランブルエッグ
「料理メモ」から。赤唐辛子の粗みじん切りを少々使うのですが、刻むのが面倒になってチリペッパーを一振り。ほんのり辛くて美味しく頂きました。
卵🐙 タコ入りトルティージャ
「料理メモ」から。オムレツにタコぉ～？と思ったのですが普通に美味しいです。タコが、という訳ではありませんがオットには不評。口の中の水分を持って行かれそうだと。
卵🍅 トマトオムレツ
「料理メモ」から。ぶっ細工なのが出来上がりましたがとっても美味しいです！
卵🥚 ソラマメのオープンオムレツ
「料理メモ」から。桜エビも入っています。直径１６cmのスキレットで焼いたらきれいに出来ました。美味しく頂きました。
卵🥚 カキの台湾風卵焼き
「料理メモ」から。生姜・ニンニクのみじん切り、酒、醤油、オイスターソースでカキを炒めてます。とても美味しく頂きました。
卵🥚 チンゲンサイのカニ玉あんかけ
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
卵🥚 雲竜卵
「料理メモ」から。白身多過ぎで巻くの難し過ぎ。途中で嫌になったけど白身を減らしてなんとか巻いてグリルで少し火を通しました。思っていたよりきれいに出来たのでアップ・・・・・
卵🥚 中国風茶わん蒸し
「料理メモ」から。一人分が鶏がらスープ１５０㎖に卵１個。多い～と思ったのですがあっという間に完食。食事の最初に食べて少々お腹いっぱい。トッピングはお酒で茹でたエ・・・・・
卵🥚 豆腐オムレツの野菜あんかけ
「料理メモ」から。絹ごし豆腐を使いました。２０cmのフライパンでは厚みは出ませんでしたがふわっふわです。美味しく頂きました。