魚 イワシのサンショウ煮
「料理メモ」から。美味しく頂きました。口の中が痺れないように山椒の実は少なくしました。そしたらあんまり辛くない。。。思い切って入れてよかったんだ。「山椒の水煮」・・・・・
魚
魚魚 タコの酒かす焼き
「料理メモ」から。あまり焼き色が付かなかったのですが美味しく頂きました。酔っちゃいそう。
魚 ベビーホタテとシラスのあえもの
「料理メモ」から。ホタテとシラスをオリーブオイルで和えただけです。美味しく頂きました。
魚 イカと根ミツバのマヨネーズ炒め
「料理メモ」から。イカにマヨネーズは美味しい。生のイカですが今回も軟らかく出来ました。今の時期のイカって軟らかいのかしら？
魚 ホタテとワカメの蒸し焼き
「料理メモ」から。お酒をかけただけですがホタテの出汁で美味しくなりました。ポン酢醤油で頂きました。
魚 サーモンソテー アンチョビバター
「料理メモ」から。アンチョビはバターで炒めてソースにしました。美味しく頂きました。
魚 春キャベツとホタルイカの炒めもの
「料理メモ」から。味付けはニンニク、赤唐辛子、酒、ナンプラー。美味しく頂きました。
魚 イカと春野菜のナンプラー炒め
「料理メモ」から。久しぶりに生のイカを使いました。いつも硬くなってしまうのに軟らかく出来てびっくり。味付けはニンニク、豆板醤、ナンプラー。美味しく頂きました。
魚 ホタテのピリ辛
「料理メモ」から。辛味ソースはゴマ油、醤油、生姜、豆板醬、花椒。辛くて美味しいです。オットは今、繊維質の物、お箸で切れない物は食べられないのでホタテ独り占め～。
魚 ホタテと野菜のカレー
「料理メモ」から。野菜は蒸し焼きにして盛り付けてます。野菜の味が濃くて美味しい、特にカボチャ！