魚 タラのムニエル トマトソース
「料理メモ」から。ムニエルのコツは焼く時はじっと動かさないことだそうです。きれいに焼けました。美味しく頂きました。
魚
魚魚 カジキのケチャップあん
「料理メモ」から。美味しく頂きました。ブロッコリーは蒸し茹でです。水っぽくならなくて美味しいし、早く茹で上がるような気がします。
魚 カキの中華煮
「料理メモ」から。ニンニクと生姜のみじん切りをたっぷり入れたらとても美味しく出来上がりました。オットにも好評、リピ決まり。
魚 秋サケのしょうが焼き
「料理メモ」から。とても美味しく頂きました。
魚 カキの衣揚げ
「料理メモ」から。今季初の牡蠣料理です。まだ小さいですが美味しく頂きました。
魚 エビと豆腐の塩炒め
「料理メモ」から。自分でもびっくりするぐらい美味しく出来ました。メインの調味料は鶏ガラスープの素、オイスターソースです。
魚 冷凍イカのニンニクバター炒め
冷凍イカは火を通しても硬くならないからよい、生ゴミも出ないし。
魚 サバのからあげ山椒風味
「料理メモ」から。かりんとうみたいな絵面、揚げ過ぎたみたい。。。美味しく頂きました。
魚 エビとズッキーニのピカタ
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
魚 タラの香味蒸し
「料理メモ」から。紹興酒をふって蒸すから「香味蒸し」なのかな？ 料理酒をふりました。味付けはオイスターソース、醤油、ごま油です。美味しく頂きました。