豆腐・練り製品

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🟡 厚揚げの香りあんかけ

「料理メモ」から。香りあんはウドと三つ葉です。美味しく頂きました。
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🟡 厚揚げの肉詰めレンジ蒸し

「料理メモ」から。意外ときれいに出来ました。美味しく頂きました。
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🟡 厚揚げとレンコンの黒酢炒め

「料理メモ」から。美味しく頂きました。
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🟢 セリと焼きシイタケの白あえ

「料理メモ」から。爽やかな香りのセリ、香ばしい椎茸、和える前が美味しい(笑)。
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🟡 コンニャクとちくわの酢みそあえ

「料理メモ」から。刺身コンニャクなんて買ったことが無くて、よく見ないで買ったら青のり入りだった。酢みそダレが付いていたのでレシピ通り辛子を混ぜて使いました。美味・・・・・
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🟡 くずし豆腐の薬味添え

「料理メモ」から。温豆腐です。まーるく盛り付けたかったので丸い容器に入った寄せ豆腐を買って来たのですがイメージ通りになりませんでした。薬味ダレはネギとザーサイに・・・・・
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🍢 1日のお昼はおでん。

この2~3年、お正月用に料理をしたりお節を買ったりしていません。31日はおでんを作っていました。晩ご飯のおかずにはならないけどお昼には丁度良い。 お腹いっぱい。
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🟡 カリカリ油揚げのタルタルソースがけ

「料理メモ」から。不思議な組み合わせですが美味しく頂きました。タルタルソースにはネギのみじん切りが入っています。
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🟡 コンニャクと焼きネギの田楽

「料理メモ」から。美味しく頂きました。
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🟡 厚揚げとコンニャクのピリ辛煮

「料理メモ」から。だし汁に醤油、オイスターソース、七味唐辛子を入れて煮込んでいます。ピリリと辛くてご飯のおかずになります。七味の入れ過ぎの気がしないでもない・・・・・・・