野菜・海藻 長ネギとホタテのマヨ炒め
「料理メモ」から。レシピではユリネを使っていますが、お正月用にでしか見たことがありません。代わりに長芋を使いました。ユリネは食べた事が無いので味も食感も分かりま・・・・・
野菜・海藻
野菜・海藻野菜・海藻 セロリとホタテのレモンマリネ
「料理メモ」から。レモン汁を加えたドレッシングがサッパリしていてセロリがとても美味しくなりました。ホタテは冷凍ベビーホタテを使用、いまいち。
野菜・海藻 カリフラワーとツナの辛子あえ
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
野菜・海藻 ピーマンのシラス炒め
「料理メモ」から。ニンニクのみじん切りを炒めてあります。ニンニクの香ばしさとシラスの塩気が合わさってとても美味しい味になりました。
野菜・海藻 モズクとミツバの天ぷら
「料理メモ」から。カラリと揚げるコツはモズクの水気をよく切ることだそうです。カラリとはなりませんでしたが美味しく頂きました。
野菜・海藻 新ジャガイモとベーコンの甘辛煮
「料理メモ」から。だし汁、砂糖、醤油で煮込むレシピです。和風の味付けでベーコンを食べたことがないので、どうかなぁ～と思いながら作りました。新ジャガは崩れてしまう・・・・・
野菜・海藻 レタスのナムル
「料理メモ」から。とても美味しく頂きました。ナムルにするのが初めての食材で今までにいくつか作りましたがどのレシピも美味しく出来ました。次はどんな食材か楽しみ。
野菜・海藻 ワカメとキュウリのショウガ酢
「料理メモ」から。レシピではキュウリは小口切りで巻いていますがピーラーでひらひらにスライスして巻きました。ショウガ汁を加えた合わせ酢がとても美味しいです。でも食・・・・・
野菜・海藻 ソラマメのチーズ焼き
「料理メモ」から。水溶き小麦粉に粉チーズを加えソラマメに絡ませてフライパンで焼くレシピです。小麦粉は少し多めにしました。美味しい。いくらでも食べられる。
野菜・海藻 長芋の揚げ浸し
「料理メモ」から。長芋を揚げ過ぎたみたいでホクホクを通り越してふわとろ。美味しい。長芋のユズコショウ漬け モロッコインゲンの胡麻和え