「料理メモ」から。

油揚げは細切りにしたらそのまま和えるようですが、火を通さないで食べた事がないのでグリルで軽く焼きました。味付けは豆板醤、醤油、ゴマ油、砂糖、胡椒。

豆板醬少々がバッチリ決まり美味しく頂きました。