野菜 里芋の揚げ出し
「料理メモ」から。里芋は皮を剥くのが面倒なので最近は下茹でをしてあるのを買ってます。美味しく頂きました。
野菜
野菜野菜 里芋のガーリック炒め
「料理メモ」から。ジャガイモとあまり変わらないような気がするのだけど少々ねっとりしてます。水煮を使ったので簡単に美味しく出来ました。
野菜 ホウレンソウのユズコショウあえ
「料理メモ」から。チヂミホウレンソウとワカメです。味付けはポン酢醤油、柚子胡椒、練りゴマ。自分では思い付かない調味料の組み合わせ、とても美味しいです。
野菜 カボチャのマリネ
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
野菜 焼きレンコンもち
「料理メモ」から。干しアミエビが入っているのでほんのり香ばしく美味しい。晩ご飯の副菜が他になかったので作ったのだけど、これっておやつ？
野菜 白菜の中華風酢漬け
「料理メモ」から。仕上げに熱したゴマ油をかけました。とても美味しく頂きました。
野菜 切り干し大根の炒めなます
「料理メモ」から。地味なお料理ですが美味しいです。切り干し大根の歯応えが良き。
野菜 大豆とジャコの甘辛煮
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
野菜 グリルドポテト
アコーディオンポテトの応用です。ソースはオリーブオイル、すりおろしニンニク、アンチョビ、粉チーズ、塩、胡椒。 ごろんとしたジャガイモは火が通り難いので切り離しち・・・・・
野菜 マイタケの焼き浸し
「料理メモ」から。フライパンで焼き付けてます。香ばしく美味しいです。