アコーディオンポテトの応用です。
ソースはオリーブオイル、すりおろしニンニク、アンチョビ、粉チーズ、塩、胡椒。

ごろんとしたジャガイモは火が通り難いので切り離しちゃいました。茹でてます。ソースを絡めてから並べるべきでした。

ソースをかけてベーコン、ピザ用チーズを追加。

美味しく頂きました。