魚 ホタルイカのおろしあえ
「料理メモ」から。ボイルホタルイカは目玉を取って、酒煎りをしてから使いました。三つ葉の爽やかな香り、美味しく頂きました。
魚野菜・海藻 蒸しネギのじゃこソース
「料理メモ」から。ネギはとろとろ。トッピングは胡麻油でニンニクのみじん切りとじゃこを炒めてます。砂糖と醤油で味付け。珍しくオットが美味しいと言いました。
野菜・海藻 焼き菜花のオリーブ油がけ
「料理メモ」から。菜の花を油を引かないフライパンで焼きつけてます。ちょっと焼き過ぎかもしれませんが香ばしくとても美味しく頂きました。
おやつ ドライいちじくのケーキ
ムラヨシマサユキさんのパウンドケーキのレシピです。タルト型で焼きました。生地はレシピに忠実に作ってます。美味しい！
豚肉 ネギの豚肉巻き
「料理メモ」から。味付けは砂糖、酒、醤油といたってシンプル。とても美味しく頂きました。
食雑記 「ほうとう」と「鉄板焼き」
先日、河口湖に行ってきました。遊覧船から見た富士山。直線距離で１７kmぐらい？肉眼で見るともっと雄大なんだけどスマホのカメラを通すとこじんまりとしてしまう。富士・・・・・
サラダ レンコンと卵のボリュームサラダ
「料理メモ」から。レンコンはどう調理しても美味しい。
鶏肉 鶏肉団子のあんかけ
前日の残った肉種であんかけにしました。椎茸、蓮根を加えて。美味しく頂きました。
豆腐・練り製品 厚揚げの肉挟み
「料理メモ」から。ほぼレシピ通りの分量なのに厚揚げもう一枚分ぐらいの肉種が残ってしまいました。レンジで作るレシピなので全部挟んで高さをだすのかしら？ 美味しく頂・・・・・
サラダ アスパラと甘夏のサラダ
「料理メモ」から。ドレッシングはオリーブオイル、酢、塩、胡椒にタマネギのみじん切りを加えています。とても美味しく頂きました。柑橘類の薄皮をきれいに剥くのは難しい・・・・・