野菜・海藻 アコーディオンポテト
レシピはこちら→☆美味しいので何度も作っています。電子レンジが無いのでジャガイモは時間をかけて蒸しています。蛇腹に切込みが入っているので蒸し上がってから皮を剥く・・・・・
野菜・海藻豚肉 豚ヒレ肉のオニオンステーキ
レシピはこちら→☆美味しく頂きました。
野菜・海藻 ツルムラサキの煮浸し
ツルムラサキの茎が美味し過ぎる。少しとろみがあって歯応えが良くて。今回のツルムラサキはホウレンソウの味がしませんでした。なぜ？
牛肉 牛肉とエリンギのオイスターソース炒め
牛肉にお酒と醬油で下味を付け、味付けはオイスターソースとお砂糖です。とても美味しく頂きました。
サラダ カブとモッツァレラチーズのサラダ
香ばしいニンニクがアクセントになった美味しいサラダになりました。
豚肉 ゆで塩豚
丁度良い塩梅の漬け汁でお肉にほんのり塩味が付いています。とても美味しく頂きました。新しい三徳包丁でお肉を切ったら切り口がきれい、嬉しい。
グラタン ホタテのコキーユ
ホタテもマッシュルームも見えませんがしっかり入っています。ホワイトソースにホタテの旨味が出て、しつこくなくとても美味しく頂きました。オットは好みじゃなかったみた・・・・・
スープ レタスのクリームスープ
レタスとタマネギの他に、ブイヨン、バター、小麦粉、ロリエ、タイム、生クリーム、卵黄、粉チーズ。２人分しか作らないのに材料の種類が多くて気持ちが凹む。甲斐あって美・・・・・
卵 オクラのスクランブルエッグ
オクラが美味しくて何度も作っているのですがおいしそうな写真がなかなか撮れません。ネタがなくなってきたので。。。
食雑記 包丁の切れ味を試してみる。
ヘンケルスの三徳包丁とペティナイフ。 切ります。ネギとショウガの千切り。怖々切ってこんな感じ。慣れたらもう少し細く切れそうな気がします。ナスの丸煮鉄のフライパン・・・・・