サラダ🎃 カボチャのエスニックサラダ
「料理メモ」から。具はカボチャ、タマネギ、鶏ひき肉。”エスニック”と名が付くのは必ずナンプラーを使っている。今回は酢も使っているのでサッパリとして美味しかったで・・・・・
サラダ野菜・海藻🍠 がね
「料理メモ」から。サツマイモとニンジンのかき揚げ、鹿児島県の郷土料理だそうです。衣にお砂糖を入れてます。甘くて美味しいです。
豚肉🐷 和風ボイルドポーク
「料理メモ」から。紅茶で豚肉を煮込んでからポン酢しょうゆに漬け込んでいます。さっぱりと美味しく頂きました。なぜ紅茶で煮込むのか調べてみたら、紅茶に含まれるタンニ・・・・・
豆腐・練り製品🟡 レンチン麻婆豆腐風
「料理メモ」から。フライパンで作りました。久しぶりの麻婆豆腐、風？美味しく頂きました。
ごはん🍚 いただき
「料理メモ」から。鳥取県の郷土料理だそうです。お米に鶏ひき肉、ゴボウ、人参を混ぜ油揚げに詰めて炊飯器で炊きます。お米は１時間以上浸水したけど炊きムラが心配だった・・・・・
ごはん🍚 親子丼
「料理メモ」から。初めて作った...かも。親子丼なんてお店で食べるものだと思っていたし、親子鍋も持っていないし。フライパンで美味しく出来ました。ただ残念だったの・・・・・
野菜・海藻🍠 サツマイモの芋もち
「料理メモ」から。美味しく頂きましたがオットには不評。片栗粉を使ったモチっとした食感がイヤだと。普通に焼き芋でよかったって。怒！
魚🐟 サバのソテー キノコソース
「料理メモ」から。生サバが大きかったので塩サバの切り身を買ってきました。ふっくらと美味しく出来ました。
魚🦑 切り昆布とスルメの煮物
「料理メモ」から。不思議な組み合わせですが美味しく頂きました。
鶏肉🐔 鶏肉とズッキーニの辛みそホイル焼き
「料理メモ」から。ホイル焼きはなかなか火が通らないのでフライパンで作りました。めずらしくオットが「このタレ美味しいね」と。タレはネギのみじん切り、すりおろしニン・・・・・