サラダ🥗 新ジャガのクリームサラダ
「料理メモ」から。シャキシャキとした食感のジャガイモに初めての挑戦です。具材は新ジャガ、カイワレ、クリームチーズ、辛子明太子、おろしニンニク。明太子が辛すぎたの・・・・・
サラダ鶏肉🐔 鶏そぼろ
「料理メモ」から。 そぼろ丼美味しく頂きました。
野菜・海藻🟢 菜の花と桜エビの煮浸し
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
野菜・海藻🟢 キャベツのゴマあえ
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
魚🦐 むきエビの卵塩炒め
「料理メモ」から。塩炒めというと鶏ガラスープの素を使うレシピが多いんだけど、こちらはお塩だけです。さっぱりしていてとても美味しい。
鶏肉🐔 鶏肉と菜の花のくたくた炒め
「料理メモ」から。鶏肉には塩を揉み込み、調味はすりおろしニンニク、赤唐辛子、醤油。菜の花がしょっぱくなってしまうのは仕方がないですね。美味しく頂きました。
豚肉🐷 春キャベツと豚スペアリブの煮物
「料理メモ」から。味付けはスペアリブに揉み込んだお塩だけです。スペアリブを焼き付けキャベツ、ニンニクと一緒に鍋に入れ、オリーブオイル、白ワインを加えて蒸し煮にし・・・・・
食肉製品・チーズ🟠 キャベツとソーセージの蒸し煮
「料理メモ」から。材料をどんどん鍋に入れていくだけなので手軽に出来てよいです。美味しく頂きました。
豚肉🐷 春キャベツの肉巻き
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
魚🦑 春キャベツとホタルイカの炒めもの
「料理メモ」から。ホタルイカは独特な味がするのでオットは食べません。私が美味しく頂きました。ご飯のおかずというより酒の肴ですね。スパゲティと和えても美味しそう。