魚🐟 インゲンとサーモンのギリシャ風マリネ
「料理メモ」から。サーモン、たらこ、インゲン、黒オリーブ、茄子、レモン、種類が多くて大変。茄子は焼き茄子にしてから皮を剥いて刻んでいます。インゲンは楽をして冷凍・・・・・
魚卵🥚 洋風茶わん蒸し
「料理メモ」から。炒めたベーコンとタマネギ、モッツァレラチーズも入っています。オットには不評だったけど美味しく頂きました。
スープ🍲 春雨とザーサイのスープ
「料理メモ」から。春雨はモチモチ、搾菜はコリコリ、食感を含めて美味しく頂きました。
おやつ🟠 餅入りゴマ汁粉
「料理メモ」から。こしあんと黒練りゴマを使うのですが、粒あんと白練りゴマです。こんな色になってしまいました。ゴマの風味が効いてとても美味しいです。
鶏肉🐔 鶏肉の煮込み
「料理メモ」から。鶏もも肉、タマネギ、エリンギです。仕上げにピザ用チーズを加えています。美味しく頂きました。
魚🐟 イワシの洋風煮
「料理メモ」から。微妙。フライパンで焼き付けてから煮込んだほうがよかったかも。
豚肉🐷 豚肉とサツマイモのコチュジャン炒め
「料理メモ」から。サツマイモにコチュジャンてどうよ？と思いながら作ったのですが、甘辛くてめっちゃ美味しい！
牛肉🐮 牛肉の甘みそ炒め
「料理メモ」から。甘みそ炒めですが生姜と七味唐辛子を使っているのでピリッと辛いです。美味しく頂きました。
野菜🟢 冬野菜のあちゃら漬け
「料理メモ」から。野菜は白菜、蕪、人参。塩をしてから砂糖、酢、赤唐辛子で漬け込んでいます。同じようなお漬物を何度か作っていますがこちらは「あちゃら漬け」。福岡県・・・・・
鶏肉🐔 白菜と鶏肉の甘酢炒め
「料理メモ」から。とても美味しく頂きました。