鶏肉🐔 鶏のから揚げ
「料理メモ」から。タレは醤油、すりおろし生姜・ニンニクの他にすりおろしリンゴも入っています。一晩漬けておいたのでしっとりとしてとても美味しい。いつもより軽い感じ・・・・・
鶏肉ごはん🍚 パイコー飯
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
魚🐟 カジキのマッシュルームソース
「料理メモ」から。マッシュルームは粗みじん切りでよいのにフープロでやったら超みじん切りになってしまった。そのせいかマッシュルーム味の濃いソースになってしまった。・・・・・
サラダ🎃 カボチャのエスニックサラダ
「料理メモ」から。具はカボチャ、タマネギ、鶏ひき肉。”エスニック”と名が付くのは必ずナンプラーを使っている。今回は酢も使っているのでサッパリとして美味しかったで・・・・・
野菜・海藻🍠 がね
「料理メモ」から。サツマイモとニンジンのかき揚げ、鹿児島県の郷土料理だそうです。衣にお砂糖を入れてます。甘くて美味しいです。
豚肉🐷 和風ボイルドポーク
「料理メモ」から。紅茶で豚肉を煮込んでからポン酢しょうゆに漬け込んでいます。さっぱりと美味しく頂きました。なぜ紅茶で煮込むのか調べてみたら、紅茶に含まれるタンニ・・・・・
豆腐・練り製品🟡 レンチン麻婆豆腐風
「料理メモ」から。フライパンで作りました。久しぶりの麻婆豆腐、風？美味しく頂きました。
ごはん🍚 いただき
「料理メモ」から。鳥取県の郷土料理だそうです。お米に鶏ひき肉、ゴボウ、人参を混ぜ油揚げに詰めて炊飯器で炊きます。お米は１時間以上浸水したけど炊きムラが心配だった・・・・・
ごはん🍚 親子丼
「料理メモ」から。初めて作った...かも。親子丼なんてお店で食べるものだと思っていたし、親子鍋も持っていないし。フライパンで美味しく出来ました。ただ残念だったの・・・・・
野菜・海藻🍠 サツマイモの芋もち
「料理メモ」から。美味しく頂きましたがオットには不評。片栗粉を使ったモチっとした食感がイヤだと。普通に焼き芋でよかったって。怒！