豚肉🐷 肉団子の辛子酢あんかけ
「料理メモ」から。肉団子揚げ過ぎー。表面がパサパサになってしまった。辛子酢あんは美味しい。
豚肉豆腐・練り製品🟡 コンニャクのゴマ煮
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
鶏肉🐔 鶏手羽の煮物 ニンニク風味
「料理メモ」から。調味料は醤油と砂糖だけで美味しく出来ました。ニンニクはとろとろです。
スープ🥕 ニンジンの和風ポタージュ
「料理メモ」から。出し汁、絹ごし豆腐、味噌を使っています。味は微妙。
豆腐・練り製品🟡 青菜の厚揚げあえ
「料理メモ」から。青菜は小松菜、甘めの味付けです。美味しく頂きました。
魚🐟 シーフードとキャベツのクリーム煮
「料理メモ」から。シーフード縮んだー。ドリアにしました。美味しく頂きました。パングラタンも。
野菜・海藻🟢 春菊のクルミあえ
「料理メモ」から。春菊、干し椎茸、鶏ササミ、それぞれ調理するので時間が掛かってしまった。ユズは冷凍していたのを使いました。香りが良くてとても美味しく頂きました。
魚🐟 イワシの山椒煮
「料理メモ」から。実山椒１０ｇを使うのですが、乾燥実山椒です。グラム数にしたらどれくらいになるのか分からなかったけど取り敢えず１.５ｇで。イワシは下茹でをして美・・・・・
パスタ🍝 春野菜のペンネ アマトリチャーナ風
「料理メモ」から。春野菜はカブ、春キャベツ、新タマネギで生ハムを使っています。美味しく頂きました。
サラダ🥗 ウドのエスニックサラダ
「料理メモ」から。ドレッシングにナンプラーを使うので混ぜているとき独特のにおいがしていたけど、出来上がって食べるときには全然気にならない。ライムを絞っているので・・・・・