卵 切り干し大根とハムの台湾風卵焼き
「料理メモ」から。ゴマ油で焼いているので香ばしくてとても美味しい。ジャガイモのオムレツより切り干し大根のほうが好み。
卵魚 サケとレンコンのみそ炒め
「料理メモ」から。鮭よりレンコンが美味しい。
パスタ サラミのペペロンチーノ
先日食べた炒めたサラミが美味しかったのでパスタの具にしてみました。キャベツと合わせたかったのですがオットに却下されたのでタマネギです。 マッシュルームと炒めまし・・・・・
魚 タラの子の煮物
「料理メモ」から。こいつをやっつける！ 美味しく出来ました。晩ご飯に３日続けて出して食べ切りました。「どれだけ作ったんだ？」とオットが言うので「えへへ、ブログを・・・・・
野菜・海藻 里芋のそぼろ煮
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
ごはん キノコのドリア
「料理メモ」から。マッシュルームとシメジです。とっても美味しい。一人前を半分こしたので少ない、もっと食べたい。でもこれぐらいが丁度いいのかもしれない。。。
鶏肉 治部煮
「料理メモ」から。味付けは美味しく出来たのですが「肉ぱっさぱさ」とオットが。仕方ないよね、胸肉だし、塩麹に漬けておく時間なかったし。
サラダ 春菊とゆで卵のシーザーサラダ
「料理メモ」から。春菊が生で食べられるなんて知りませんでした。春菊の味が殆どしません。何で？生だから？ドレッシングと和えたから？とても美味しく頂きました。
豚肉 チャーシュー
レシピを検索すると煮込む前にフライパンで焼き付けるのが殆どですが「旨味を閉じ込めるけど臭みも閉じ込めるので焼かない」というのも。でも焼き付けたいので最後に煮汁を・・・・・
こんな組み合わせ・・・ 大根とサラミの炒めもの
「料理メモ」から。不思議な料理と思いながら材料があったので作ってみました。炒めたサラミを初めて食べました。旨味が溶け出してそのまま食べるより美味しい。この料理、・・・・・