魚 エビカツ
「料理メモ」から。タネが緩くて成形しづらかったのですが意外ときれいに揚がりました。大きめに切った粗みじん切りのエビがプリッとして美味しい。タルタルソースは初めて・・・・・
魚鶏肉 鶏とレンコンの塩炒め
「料理メモ」から。美味しく頂きました。ポリポリ、シャキシャキ蓮根の食感がよくていつまでも食べていられそう。
豚肉 豚肉とカリフラワーの中華炒め
「料理メモ」から。カリフラワー１個はなかなか使い切れません。先日の「サケとカリフラワーのソテー」と同じような絵面です。生姜の千切りをたっぷり入れて美味しく頂きま・・・・・
食雑記 ラーメン。
夕べは外食、ラーメンでした。いつも行くお店は決まっているのですが昨日は最近オープンしたお店に。若い人向けのお店なのかメニューに「トマトラーメン」とか「ガパオラー・・・・・
野菜・海藻 焼きレンコンもち
「料理メモ」から。干しアミエビが入っているのでほんのり香ばしく美味しい。晩ご飯の副菜が他になかったので作ったのだけど、これっておやつ？
野菜・海藻 白菜の中華風酢漬け
「料理メモ」から。仕上げに熱したゴマ油をかけました。とても美味しく頂きました。
魚 サケとカリフラワーのソテー
「料理メモ」から。味付けはニンニク、塩、粒マスタード。ソテーしたカリフラワーがほくほくしてとても美味しい。
豚肉 くるくるチャーシュー
豚ロース薄切りをくるくる巻いてます。とても美味しく出来ました。調理時間は同じなのだからブロック肉で作るべきだったと後悔。
牛肉 ミートコロッケ
先日作った「コロボーク」ですが、海外のレシピって量が多いですよね。半分の分量で作ったのですがそれでも多い。面倒になったのでジャガイモの生地を多めにして肉種を包み・・・・・
鶏肉 エビとレンコンのつくね焼き
「料理メモ」から。とても美味しく頂きました。レンコンは５mm角程に切って肉種に混ぜ込んだのですがもっと小さく刻んでもよかったかも。