鶏肉🐔 チキンと白菜のクリーム煮
「料理メモ」から。骨付きもも肉を半分に切って使うのですが怖くて出来ないので手羽元で作りました。美味しく頂きました。
白菜
鶏肉牛肉🐮 白菜と牛肉の中華煮
「料理メモ」から。水溶き片栗粉でとろみを付けて、仕上げにゴマ油、、、忘れて写真を撮ってしまいました。ちゃんと用意していたのに。温かいものは温かいうちに写真を撮ろ・・・・・
豚肉🐷 獅子頭（シーツートウ）
１１月１７日の天声人語に獅子頭のことが書いてありました。”獅子の頭に見立てた大きな肉団子””おいしさの秘密は「コリコリとした独特の食感」”と。小さく刻んだレンコ・・・・・
サラダ🥗 白菜コールスロー
「料理メモ」から。ドレッシングは酢、塩、胡椒、オリーブオイル、粒マスタード。とても美味しく頂きました。
スープ 白菜と春雨、豚肉のスープ
「料理メモ」から。同じようなレシピが時々新聞に載ります。いつも美味しく出来ますが、出来上がりのスープの量が少ないのでお水を多めにして作っています。調味料はそのま・・・・・
スープ 牛すね肉と白菜、豆のスープ
「料理メモ」から。材料は牛すね肉、白菜、タマネギ、ひよこ豆の水煮、レーズン、ドライミント。レーズンとドライミントが心配、、、アクはしっかり取りました。野菜を煮込・・・・・
鶏肉 白菜と鶏団子の煮込み
「料理メモ」から。使用するタマネギの半分をみじん切りにして挽肉に混ぜ、残り半分を薄切りにし白菜と一緒に煮込むのですが、うっかり全部みじん切りにしてしまいました。・・・・・
スープ 白菜と春雨のスープ
「料理メモ」から。豚ひき肉も入ってます。美味しく頂きました。
サラダ 白菜のサラダ
「料理メモ」から。ドレッシングはオリーブオイル、粒マスタード、ハチミツ、塩。行きつけのスーパーを変えたらディジョンの粒マスタードを置いてません。キューピーです。・・・・・
鶏肉 鶏のみそすき焼き
「料理メモ」から。レシピは赤だし味噌使用ですが麹味噌です。鶏肉なのであっさりしてます。美味しく頂きました。