豆腐・練り製品🟡 厚揚げと大根の煮物
「料理メモ」から。最近大根が大活躍、美味しく頂きました。
大根
豆腐・練り製品野菜・海藻🟢 大根柿なます
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
豆腐・練り製品🟡 大根とさつま揚げのだし煮
「料理メモ」から。今が旬の大根、だし汁を含んで軟らかくてとても美味しい。
野菜・海藻🥒 即席ピクルス
「料理メモ」から。ピクルス液は水、酢、砂糖、塩、ロリエ、赤唐辛子、粒黒胡椒を煮立てています。とても美味しく出来ました。
野菜・海藻🟢 大根のユズ漬け
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
野菜・海藻🟢 揚げ出し大根
「料理メモ」から。やさしい味です。美味しく頂きました。
野菜・海藻🥒 夏野菜の水キムチ
「料理メモ」から。漬け汁にお米のとぎ汁を使うのですが、どうしてなのか調べてみたら...野菜の常在乳酸菌がとぎ汁に含まれている米糠を餌にして増えるのだそう。キュウ・・・・・
野菜・海藻🟢 大根の酒かす煮
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
野菜・海藻🟢 しもつかれ
「料理メモ」から。北関東の郷土料理だそうです。他のレシピ画像をいろいろ見てみたらおからの様になっている。大根、人参をみじん切りにしたりすりおろしたりするようだ。・・・・・
サラダ🥗 大根と塩昆布のピリ辛サラダ
「FOOD発見」から。すんごい辛い大根だったので辛味抜きをすればよかったと後悔。