豆腐・練り製品 厚揚げの甘酢炒め
「料理メモ」から。美味しく頂きました。以前は、厚揚げといえば醤油味一択。最近はトマトと煮込んだり、ケチャップで炒めたり、、、不思議な料理と思わなくなりました。
ピーマン
豆腐・練り製品魚 カキの衣揚げ
「料理メモ」から。今季初の牡蠣料理です。まだ小さいですが美味しく頂きました。
野菜 キクラゲとピーマンの甘辛煮
「料理メモ」から。生キクラゲはふっくらぷりぷりしていたので歯応えがとてもよい。美味しく頂きました。
野菜 ナスのみそ炒め ミョウガ風味
「料理メモ」から。また茄子とピーマンの味噌炒め、そして茗荷。今の時期冷蔵庫にある野菜で時間をかけずに作れるレシピで嬉しい。あとはお魚を焼くぐらいでいいもんね、冷・・・・・
鶏肉 鶏肉とピーマンのトマト煮
「料理メモ」から。買い物に行かず冷蔵庫にある物で作りました。トマトジュースで煮込むレシピですが、トマトを湯剥きしミキサーで攪拌して使いました。お肉は軟らかく美味・・・・・
鶏肉 鶏肉と夏野菜のみそ炒め煮
「料理メモ」から。甘味噌で生姜の千切りが入ってます。美味しく頂きました。鶏でも豚でもタコでも。茄子とピーマン、味噌の相性は抜群。なかでも「ぶたあえ」が一番好き。
野菜 ぶたあえ
「料理メモ」から。茄子、ピーマン、タコの甘味噌炒め。熊本県天草地方の郷土料理です。美味しく頂きました。
野菜 ピーマンのシラス炒め
「料理メモ」から。ニンニクのみじん切りを炒めてあります。ニンニクの香ばしさとシラスの塩気が合わさってとても美味しい味になりました。
野菜 無限ピーマン
「いただきます！」６回目、梅吉さんの「無限ピーマン」。よく見かけるレシピですが初めて作りました。ピリッと胡椒が効いていて美味しいです。写真はピーマン３個、ノンオ・・・・・
野菜 なべしぎ
「ナスの味噌炒め」の別名だそうです。 味見をしたらちょっと甘過ぎたのでコイツを加えてみました。↓美味しく頂きました。茄子の皮がかたくなってきているので今年の茄子・・・・・