野菜🟢 レンコン、コンニャク、キュウリの梅肉あえ
「料理メモ」から。コンニャクの色紙切りとか結構手間がかかりました。美味しく頂きました。
レンコン
野菜サラダ🥗 レンコンとホタテのサラダ
「料理メモ」から。ドレッシングはゴマワサビマヨネーズ。レンコンの食感もよくとても美味しく頂きました。
豚肉🐷 獅子頭（シーツートウ）
１１月１７日の天声人語に獅子頭のことが書いてありました。”獅子の頭に見立てた大きな肉団子””おいしさの秘密は「コリコリとした独特の食感」”と。小さく刻んだレンコ・・・・・
キノコ🍄 シメジとレンコンのユズマリネ
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
野菜🥗 レンコンの中国風あえもの
「料理メモ」から。仕上げに熱した油を加えてます。薬味の香りが引き立つのだそうです。とても美味しく頂きました。
野菜🥓 レンコンとベーコンのきんぴら
「料理メモ」から。ニンニクも入ってます。不思議なきんぴらですが美味しいです。
ごはん カキとレンコンのみそご飯
「料理メモ」から。お米の上に具材をのせるとき、うっかりかき混ぜてしまうことがあるので「混ぜちゃダメ、混ぜちゃダメ」と。美味しく炊けました。
サラダ レンコンと卵のボリュームサラダ
「料理メモ」から。レンコンはどう調理しても美味しい。
鶏肉 鶏手羽先とレンコンのあっさり煮
「料理メモ」から。フライパンで焼き付けた手羽中をだし汁とポン酢醤油で煮込んでます。美味しく出来ました。手羽中は食べやすい。
鶏肉 レンコンのエビ団子蒸し
「料理メモ」から。とても美味しく頂きました。出来上がりが白っぽいので細ネギでも混ぜ込んだらよかったかしら。