魚 サケとレンコンのみそ炒め
「料理メモ」から。鮭よりレンコンが美味しい。
レンコン
魚魚 タラとレンコンの照り焼き
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
鶏肉 鶏とレンコンの塩炒め
「料理メモ」から。美味しく頂きました。ポリポリ、シャキシャキ蓮根の食感がよくていつまでも食べていられそう。
野菜 焼きレンコンもち
「料理メモ」から。干しアミエビが入っているのでほんのり香ばしく美味しい。晩ご飯の副菜が他になかったので作ったのだけど、これっておやつ？
鶏肉 エビとレンコンのつくね焼き
「料理メモ」から。とても美味しく頂きました。レンコンは５mm角程に切って肉種に混ぜ込んだのですがもっと小さく刻んでもよかったかも。
野菜 レンコンとクルミのきんぴら
「料理メモ」から。シャキシャキとした蓮根の食感がとても良い。美味しく頂きました。
牛肉 五目煮
「料理メモ」から。美味しく頂きました。砂糖、醤油、味醂と計量したのだけど「すきやきのたれ」でよかったみたい。。。
キノコ キノコとレンコンのマリネ
「料理メモ」から。冷蔵庫にある半端の椎茸とエノキを使い切りたくて作りました。キノコの量が少ないのでレンコンを沢山入れました。具材の量が適当なので調味料の量も適当・・・・・
サラダ 豚しゃぶとレンコンの中華風サラダ
「料理メモ」から。レシピをよく読んでいなかったので、乾燥キクラゲでよいのに生のキクラゲを買ってしまいました。でも１度で使い切れたので良かった。乾物はなかなか使い・・・・・
豚肉 豚肉とレンコンのユズコショウ炒め
「料理メモ」から。美味しく頂きました。合わせ調味料（柚子胡椒、味醂、醤油）はお肉とレンコンに火が通ってから炒め合わせるレシピですが、お肉を数時間漬け込んでおきま・・・・・