魚 再・サケのちゃんちゃん焼き 今回は緑のキャベツで作りました。蓋をして弱火のコンロに乗せて置いたらキャベツがとろとろ、甘くなってる。鮭はふっくら。スキレットのまま食卓に出したら食べ終わるまで・・・・・2021.12.01魚
スープ 焼きネギとサケのかす汁 レシピはこちら→☆子供の頃よく食べていたのに塩味加減を思い出せません。薄味だったのは間違いないのだけど、、、。白だしで味付けをしました。何度も味見をしたので軽く・・・・・2020.12.16スープ
魚 サケのコチュジャン煮 レシピはこちら→☆サケは味が染みるようにと火を通し過ぎてしまい身が固くなってしまった。ふっくら仕上げるのは難しい。大根はとても美味しかったです。最近大根大活躍。2020.10.16魚
魚 サケのソテー ネギじょうゆがけ レシピはこちら→☆主な材料・生サケ・ネギ、ショウガタレが鮭にとてもよく合い美味しく頂きました。お肉もいけるかも。酢が決め手なのかな? 先日使った粒マスタードも酸・・・・・2019.12.29魚