「料理メモ」から。

レシピの画像のクルミだれは白っぽくてとろっとしています。クルミの渋皮を剥いたのでしょうか？クルミはすりつぶすのですがすり鉢を持っていないのでミルで挽きました。蕗を消費するために選んだレシピだったけど選択ミスだったかもしれない。美味しく頂きましたが。

残った蕗はマヨネーズをつけて。

初めて調理した蕗が美味しく出来て満足、来年も作りまーす。
今年はもうイイデス👋