卵 卵味噌
「いただきます！」２回目、安倍夜郎さんの「卵味噌」。懐かしい、母がよく作ってくれました。美味しく頂きました。卵味噌って青森の郷土料理なんですね、知りませんでした・・・・・
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卵野菜・海藻 もや酢炒め
年末から８回のシリーズで朝日新聞「いただきます！」に著名な方のレシピが紹介されました。普段使いの食材を使っているので私にも作れそう。まねっこしてみまーす。１回目・・・・・
牛肉 芋煮
「料理メモ」から。とても美味しく頂きました。
食雑記 初詣
１月３日、初詣に近くの出雲大社分院へ。住宅街に長蛇の列発見、迷わず素通り。翌４日、ウォーキングを兼ねて東圓寺へ。かわいらしい仁王様。 夏に来たら涼しそう。 しっ・・・・・
おやつ きんとん
イチゴ、キウイ、黒豆のワイン煮。ちょっとやり過ぎました。外側は甘くて中は酸味があって美味しいです。でも、梅きんとんのほうが美味しいでーす。葡萄もいけるかも。
食雑記 ２０２２年 元旦
明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い致します。ベランダから見える今朝の富士山です。2022/01/01/8:50 「料理メモ」からお雑煮二・・・・・
スープ ホウレンソウと鶏団子のスープ
朝日新聞「料理メモ」から。使用した主な材料・鶏ひき肉・ホウレンソウ、長ネギ、ショウガ・卵、春雨スープが美味しい。鶏団子もほんのりショウガの味がしておいしい。一口・・・・・
豚肉 餅の豚巻き
朝日新聞「料理メモ」から。お餅もいろんな食べ方があるのね。。。本当は砂糖と醤油で味付けなのですが、すき焼きのタレを絡めました。「ご飯のおかずが餅？」とオットが言・・・・・
豆腐・練り製品 ブルーミング厚揚げ
レシピはこちら→☆味噌味にチーズはちと不安だったので右側はチーズ無しです。チーズは結構詰めたつもりなんだけどネギ味噌が勝っちゃってチーズの味がしない。もっと詰め・・・・・
野菜・海藻 レンコンと鶏肉の梅きんぴら
朝日新聞「料理メモ」から。レンコンの食感がとってもよい。美味しく頂きました。