魚🐟 カジキのマッシュルームソース
「料理メモ」から。マッシュルームは粗みじん切りでよいのにフープロでやったら超みじん切りになってしまった。そのせいかマッシュルーム味の濃いソースになってしまった。・・・・・
魚
魚魚🐟 サバのソテー キノコソース
「料理メモ」から。生サバが大きかったので塩サバの切り身を買ってきました。ふっくらと美味しく出来ました。
魚🦑 切り昆布とスルメの煮物
「料理メモ」から。不思議な組み合わせですが美味しく頂きました。
魚🦑 イカのくず煮
「料理メモ」から。針生姜を作ったのにトッピングするのを忘れてしまった...イカに片栗粉を絡めてから煮ています。美味しく頂きました。オクラってすぐ黒くなるので買っ・・・・・
魚🐟 アジのムニエル 夏野菜ソース
「料理メモ」から。自分で三枚おろしにしたら小さくなってしまった...美味しく頂きました。夏野菜ソースはキュウリ、ミニトマトをレモン汁、オリーブオイル、塩・胡椒で・・・・・
魚🦑 イカと長芋の煮物
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
魚🐟 カジキとオクラの焼き浸し
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
魚🐟 魚と夏野菜のフリット
「料理メモ」から。ちょっと揚げ過ぎたかも。具はメカジキ、茄子、ズッキーニ、ミニトマト。トマトは怖々揚げたけど意外と跳ねませんでした。竹串で穴を開けています。美味・・・・・
魚🐟 シシャモの天ぷら
「料理メモ」から。衣は片栗粉のみ、美味しく頂きました。
魚🐟 カツオのトマト煮
「料理メモ」から。美味しく頂きました。オット「トマト味はごはんのおかずにならない」って。ふんっ。