魚🐟 サケとチンゲンサイのバター炒め
「料理メモ」から。美味しく頂きました。あっ、胡椒ふるの忘れた！余ったチンゲン菜でナムル。
魚
魚魚🐟 秋サケの南蛮漬け
「料理メモ」から。レシピはカボス使用ですがなかったので柚子です。種がぎっしり詰まった柚子でした。鮭はふっくら焼き上がり美味しく頂きました。
魚🐟 魚のあら煮
「料理メモ」から。あらが無かったので切り身でブリ大根にしました。美味しく頂きました。
魚🐟 カジキの照り焼き
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
魚🐙 タコとズッキーニのガリバタしょうゆ
「キッコーマン」のレシピより。とても美味しく頂きました。ズッキーニは黄色と緑を使うのですが、今年スーパーで黄色のズッキーニを一度も見ていません。パプリカです。
魚🐟 タラとキムチの蒸し煮
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
魚🐟 タイのかぶと煮
「料理メモ」から。血は水を流しながら丁寧に取り除き、プラスチックのような鱗も手で取りました。アクもしつこいくらい取り除きました。前日に作ったので味は染み染み、少・・・・・
魚 アジの香味蒸し
「料理メモ」から。味付けはゴマ油とお塩、とても美味しく出来ました。下処理されたアジは大きなのしかありませんでした。オット「怖いのが出てきたぁ～」って。
魚 エビマヨ
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
魚 カジキの南蛮漬け
「料理メモ」から。とても美味しく頂きました。