豚肉🐷 ベトナム風揚げ春巻き
「料理メモ」から。ライスペーパーを使うのは初めてで、扱いにくいったらありゃしない。太くなったり、細くなったり、綺麗に巻けない。揚げたライスペーパーはパリパリのも・・・・・
豚肉
豚肉豚肉🐷 麩の肉詰め
「料理メモ」から。新発田麩を使いました。子供の頃食べていたお麩です。このままパリパリ食べていたのは憶えているのだけど、母がどんな料理に使っていたのか全く思い出せ・・・・・
豚肉🐷 アスパラつくね
「料理メモ」から。実は２回目です。最初は、アスパラに肉種を付けてフライパンに入れようとしたら長すぎて入りませんでした。無理に入れたらフライパンに接していなかった・・・・・
豚肉🐷 豚しゃぶのたたきとろろあえ
「料理メモ」から。甘夏の代わりにグレープフルーツです。切ったら赤くてびっくりしたけど色のアクセントになって良い。酢、砂糖、塩で和えています。美味しく頂きました。
豚肉🐷 豚肉のチーズ巻き
「料理メモ」から。豚ロースでスライスチーズと小ネギを巻いています。調味料は醤油と味醂。美味しく頂きました。
豚肉🐷 豚と新タマネギのオイスターソース炒め
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
豚肉🍛 トマトとひき肉のカレー
「料理メモ」から。ブイヨン、ウスターソース、ケチャップ、パプリカパウダー、チャツネ、レシピに書いてない調味料を色々入れちゃった。美味しく頂きました。翌日はごはん・・・・・
豚肉🐷 豚肉とトウモロコシのガーリック炒め
「料理メモ」から。豚肩ロースを軟らかく仕上げる自信が無かったのでヒレ肉を使いました。トウモロコシは今季初かな。美味しく頂きました。
豚肉🐷 マーボー新ジャガ
「料理メモ」から。ご飯にのせて美味しく頂いたのですが、ご飯にジャガイモは重い。
豚肉🐷 レンチンシイタケシューマイ
「料理メモ」から。辛子醤油とラー油で美味しく頂きました。