豚肉 豚しゃぶ即席キムチ巻き 「料理メモ」から。絵面が白っぽいのでニラソースをかけてみました。美味しく頂きました。即席キムチは大根の細切りに韓国産粉唐辛子とナンプラーを混ぜてます。味見をした・・・・・2023.04.10豚肉
豚肉 塩味八宝菜 「料理メモ」から。「オット~、ごめ~ん。美味しいのが出来ちゃったよ」具材は豚小間、ホタテ、人参、白菜、タマネギ、シメジ、スナップエンドウ。材料がほぼそろっていた・・・・・2023.04.06豚肉
豚肉 トマトの肉詰め煮 「料理メモ」から。上手くいくか不安でしたが結構きれいにまとまりました、トマト破れちゃったけど、、、。アジア系の料理なのでしょうか、ニンニク、生姜、ナンプラーを使・・・・・2023.04.01豚肉
豚肉 豚のからあげ 「料理メモ」から。美味しく頂きました。最近揚げ物は16cmぐらいのステンレスの鍋で揚げてます。一度に沢山揚げることもないので。お鍋が小さいと油の量が少なくて済む・・・・・2023.02.05豚肉
豚肉 チャーシュー レシピを検索すると煮込む前にフライパンで焼き付けるのが殆どですが「旨味を閉じ込めるけど臭みも閉じ込めるので焼かない」というのも。でも焼き付けたいので最後に煮汁を・・・・・2023.01.12豚肉
豚肉 豚肉とカリフラワーの中華炒め 「料理メモ」から。カリフラワー1個はなかなか使い切れません。先日の「サケとカリフラワーのソテー」と同じような絵面です。生姜の千切りをたっぷり入れて美味しく頂きま・・・・・2022.12.19豚肉