豚肉🐷 獅子頭（シーツートウ）
１１月１７日の天声人語に獅子頭のことが書いてありました。”獅子の頭に見立てた大きな肉団子””おいしさの秘密は「コリコリとした独特の食感」”と。小さく刻んだレンコ・・・・・
豚肉
豚肉豚肉🐷 ポークソテー ジェノベーゼソース仕立て
「料理メモ」から。美味しいけどパスタのほうが合うと思います。ソースはこちらを使用。
豚肉🐷 豚肉と長ネギの甘辛炒め
「料理メモ」から。豚ロースを切ってネギ、シメジと炒め合わせるのですが、薄切り肉でネギを巻きました。美味しく頂きました。
豚肉🐷 マーボーエリンギ
「料理メモ」から。どこで間違えたか、ちょっとしょっぱくなってしまいましたがご飯にのせて美味しく頂きました。
豚肉🍆 ナスのチリソース煮
「料理メモ」から。ニンニクと生姜のみじん切りをたっぷり使ってます。調味料は豆板醬、砂糖、酢、トマトケチャップ。辛くて、酸味があって、とても美味しく頂きました。
豚肉🐷 シイタケのつくね焼き
「料理メモ」から。シイタケの軸もみじん切りにして肉種に混ぜ込んでます。油を使わないで蒸し焼きです。美味しく頂きましたが油で焼いたほうが美味しいような気がする。
豚肉 薄切り肉の酢豚
「料理メモ」から。お肉は硬くならないし、作りやすいです。美味しく頂きました。
豚肉 はちみつ焼き豚
「料理メモ」から。とても美味しく出来ました。レタスとカイワレ菜のナムル
豚肉 豚つくねのパリパリピーマン添え
「料理メモ」から。美味しく頂きました。ピーマンは氷水に浸けてパリッとさせました。半分に切ったのを食べるという、豪快なレシピです。
豚肉 豚肉のから揚げ
「料理メモ」から。美味しく頂きました。