牛肉 肉じゃが
冷蔵庫にあるちっさい新ジャガをどうにかしたくて肉じゃがを作りました。ジャガイモの皮は茹でてから剥きました。面倒～。もう小さいジャガイモは買わない。すき焼きのタレ・・・・・
牛肉小麦粉 お好み焼き
フライパンに豚バラを放射状に並べ、カリッと焼けたところで生地を流し入れ豚バラの脂で焼き上げました。小麦粉は白だしで溶いてあります。卵、キャベツ、紅ショウガ。数年・・・・・
野菜・海藻 アンチョビオリーブアスパラ
レシピはこちら→☆アスパラのコリコリ、ホクホクした食感が好き。簡単でとても美味しいです。ビールを飲みたくなります。
食雑記 桜
花粉症の薬を飲んで家でぼーっとしている間に近くの桜は満開を迎えてしまった。 冬の花と思っていた椿も。３月～４月が見頃の遅咲きの椿だそうです。
鶏肉 ヤンニョムチキン
美味しくできました。ヤンニョムソースはこちら。どろっとしているのでこのまま使うとすぐなくなってしまいます。ケチャップとお酒で伸ばして使っています。
魚 サバのパン粉焼きチーズソースかけ
「料理メモ」から。サバの骨を１本残らず抜いたら身が崩れてしまった。衣で誤魔化しました。チーズソースが美味しいです。サラダにも合います。オットのプレート。中濃ソー・・・・・
野菜・海藻 セロリのタラコ炒め
「料理メモ」から。面白い組み合わせと思いながら作ったのだけど美味しい。セロリの柚子胡椒きんぴらセロリが半端に残っているときによく作ります。美味しいです。
野菜・海藻 ソラマメのホイル焼き
「料理メモ」から。グリルで焼いてもなかなか火が通らなかったのでフライパンで仕上げました。味付けはバターとお醤油です。美味しい。
牛肉 牛肉と新ジャガのカレー炒め
「料理メモ」から。普段の料理でカレー粉を使うのはカレーライスのときだけです。たまに食べるカレー味の料理は美味しい。
豚肉 豚肉だんごのあんかけ
「料理メモ」から。お豆腐入りの肉団子なのでふわふわです。美味しく頂きました。