野菜・海藻 クレソンと夏ミカンのマリネ
「料理メモ」から。美味しいんだけど甘夏が酸っぱ過ぎ、蜂蜜をかけて頂きました。
野菜・海藻豚肉 チャーシュー
「ごはんラボ」から。レシピは豚肩ロースブロックを使い、スライスして調味液に漬け、軟らかくするために冷凍庫に一晩置くという調理方法です。豚ヒレブロックを使うので冷・・・・・
野菜・海藻 芽キャベツとリンゴのオーブン焼き
レシピはこちら→☆ガーーーン 焦がしてしまった。芽キャベツはホクホクとろりで美味しい、焼き過ぎたせいで芯まで軟らか。リンゴは甘酸っぱくて美味しい。ローストされた・・・・・
野菜・海藻 大根とリンゴのカクテキ風
「料理メモ」から。カクテキの口で食べたら全然カクテキじゃない、～風か。。。粉唐辛子で和えたサラダとして頂きました。オットはリンゴが美味しいと食べていました。大根・・・・・
サラダ 焼き白菜のボリュームサラダ
「料理メモ」から。白菜の甘味を感じられるとても美味しいサラダです。ドレッシングは粉チーズ、フレンチドレッシング、マヨネーズを合わせたもので、白菜にとてもよく合い・・・・・
魚 エビの肉巻き揚げ
「料理メモ」から。エビ肉巻きを切ってみたらエビに火が通っていないところがあったので、もう一度軽く揚げました。なのでちょっと色が濃くて、切り口がたがた。シシャモも・・・・・
牛肉 チンゲンサイ牛肉あんかけ
「料理メモ」から。牛肉あんの味付けはオイスターソースです。チンゲンサイは鶏ガラスープの素で蒸し煮にしてあります。とても美味しく頂きました。
スープ 焼きいもポタージュ
「料理メモ」から。すごいなぁ、焼き芋をポタージュにしちゃうなんて。料理って無限。品種は紅はるかです。美味しそうなので１/３程食べちゃいました。焼き芋と豆乳３００・・・・・
魚 サバの土佐漬け
「料理メモ」から。 削りカツオとネギが汁を吸って汁がなくなってしまうので、調味料の加減をしながらタレを多く作りました。とても美味しく頂きました。先日魚の骨抜きを・・・・・
おやつ チーズケーキ
「料理メモ」から。焼き上がり冷めたらしぼんでしまった。巻く前の伊達巻みたい。全然オサレじゃないけれど家で食べるおやつだからこれで十分。おいしいよ。だけど歯応えあ・・・・・