ごはん 悪魔のおにぎり
「いただきます！」４回目、元南極料理人渡貫淳子さんのレシピ「悪魔のおにぎり」。天かすにイカとか唐辛子が入っていたのでいろんな味がして美味しかったです。作り立ては・・・・・
ごはん豚肉 ココット
「いただきます！」３回目、佐渡裕さんの「ココット」。スペアリブを焼き付けるのがちょっと大変、後は鍋に任せるだけ。とても美味しく出来ました。お肉はお箸で崩せます。
卵 卵味噌
「いただきます！」２回目、安倍夜郎さんの「卵味噌」。懐かしい、母がよく作ってくれました。美味しく頂きました。卵味噌って青森の郷土料理なんですね、知りませんでした・・・・・
野菜・海藻 もや酢炒め
年末から８回のシリーズで朝日新聞「いただきます！」に著名な方のレシピが紹介されました。普段使いの食材を使っているので私にも作れそう。まねっこしてみまーす。１回目・・・・・
牛肉 芋煮
「料理メモ」から。とても美味しく頂きました。
食雑記 初詣
１月３日、初詣に近くの出雲大社分院へ。住宅街に長蛇の列発見、迷わず素通り。翌４日、ウォーキングを兼ねて東圓寺へ。かわいらしい仁王様。 夏に来たら涼しそう。 しっ・・・・・
おやつ きんとん
イチゴ、キウイ、黒豆のワイン煮。ちょっとやり過ぎました。外側は甘くて中は酸味があって美味しいです。でも、梅きんとんのほうが美味しいでーす。葡萄もいけるかも。
食雑記 ２０２２年 元旦
明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い致します。ベランダから見える今朝の富士山です。2022/01/01/8:50 「料理メモ」からお雑煮二・・・・・
スープ ホウレンソウと鶏団子のスープ
朝日新聞「料理メモ」から。使用した主な材料・鶏ひき肉・ホウレンソウ、長ネギ、ショウガ・卵、春雨スープが美味しい。鶏団子もほんのりショウガの味がしておいしい。一口・・・・・
豚肉 餅の豚巻き
朝日新聞「料理メモ」から。お餅もいろんな食べ方があるのね。。。本当は砂糖と醤油で味付けなのですが、すき焼きのタレを絡めました。「ご飯のおかずが餅？」とオットが言・・・・・