食雑記🎍２０２６年 元旦
明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い致します。＊＊＊＊＊昨日の晩ご飯ですお節っぽい料理を作ってみました。松風焼き だて巻き以前作ったのより・・・・・
食雑記スープ🍲 ホタテのチゲ
「料理メモ」から。ホタテとエビの出汁が出てとっても美味しいスープになりました。
卵🥚 ケランチム
「料理メモ」から。韓国の、茶わん蒸しのような料理だそうです。煮立てたスープに溶き卵を入れるだけなので茶わん蒸しより簡単。美味しく頂きました。
魚🐟 タラのアクアパッツア
「料理メモ」から。アサリの代わりにエビです。エビの旨味が出たスープが美味しい。
豚肉🐷 ウズラ卵入り肉団子
「料理メモ」から。蒸している間にひき肉が縮んでウズラが飛び出してしまった。もっとしっかり包めばよかった。辛子じょうゆで美味しく頂きました。
豆腐・練り製品🟡 五目袋煮
「料理メモ」から。中身は鶏肉、人参、椎茸、インゲン、シラタキ。美味しく頂きました。油揚げは半分に切ってから湯がいて油抜きをしたら難なく袋状にできた！
野菜・海藻🟢 揚げ出し大根
「料理メモ」から。やさしい味です。美味しく頂きました。
魚🦐 ココナッツシュリンプ
レシピはこちら→☆美味しく頂きました。
おやつ🍠 鬼まんじゅう
レシピはこちら→☆ドライフルーツの酸味がアクセントになってとても美味しい。似たようなの作ってる→サツマイモの梅風味きんとん
魚🦑 インズィミーノ
レシピはこちら→☆美味しい！ごはんのおかずで食べたけどスパゲティにしたほうが良かったかも。