鶏肉 鶏肉とネギのすき煮
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
ネギ
鶏肉野菜 長ネギとホタテのマヨ炒め
「料理メモ」から。レシピではユリネを使っていますが、お正月用にでしか見たことがありません。代わりに長芋を使いました。ユリネは食べた事が無いので味も食感も分かりま・・・・・
スープ ネギのポタージュ
「料理メモ」から。ネギ１５０ｇを小口切りにしたらかなりの量、ちと不安。うーーーん、ネギ、めっちゃネギ、不味くはないんだけどネギ。どうにかしたらもっと美味しくなる・・・・・
野菜 焼きネギのマリネ
「料理メモ」から。めずらしくオットが美味しいと言った。パプリカをね。ネギを食べるのは勇気が要るらしい。おいしいのに。紫タマネギのピクルス マリネとピクルスの違い・・・・・
スープ ネギのミルクスープ
「料理メモ」から。主な材料・長ネギ、ショウガ・ベーコン・だし汁、牛乳、酒粕出来上がったときの味を想像できません。 おいしい、、、かも。
魚 ブリの焼き浸し
「料理メモ」から。使用した主な材料・ブリ・カボチャ、ネギカボチャはホイルに包んでグリルへぽん。同時にネギも焼きました。ブリを焼いているフライパンにカボチャを入れ・・・・・
鶏肉 鶏肉とネギの梅みそ炒め
梅味噌は少し多めに作り野菜の味付け分を残し、お肉を漬け込んでおきました。とても美味しく頂きました。
豆腐・練り製品 焼きお揚げと白ネギのぬた
ＩＨのグリルではなかなか焦げ目が付かないので、油揚げは途中からオーブントースターで焼きました。香ばしく、美味しく頂きました。この日の晩ご飯のおかずもう一品が「海・・・・・
魚 タコと細ネギの酢みそかけ
レシピに書いてあるように酢味噌に練り辛子を加えてみました。美味しく頂きました。細ネギは湯がいてから切るのよね、、、。
スープ 焼きネギとサケのかす汁
レシピはこちら→☆子供の頃よく食べていたのに塩味加減を思い出せません。薄味だったのは間違いないのだけど、、、。白だしで味付けをしました。何度も味見をしたので軽く・・・・・