野菜🟢 車麩と野菜の精進揚げ 「料理メモ」から。美味しく頂きました。お麩っていろんな料理に使えるんですね。子供の頃食べていた記憶はあるのですが、母がどんな料理に使っていたのか全く覚えていませ・・・・・2023.11.29野菜
牛肉🐮 チンジャオロース 数える程しか作ったことがないのですが、素を使わないで初めて作りました。そんなに難しい料理じゃないのに何で作らなかったのかな?千切りが面倒だったとか?今回は千切り・・・・・2023.11.26牛肉
野菜 くるまふのチャンプルー 「料理メモ」から。チャンプルーは材料の種類が多くて面倒なイメージがあるのですが、これはよい。意外と簡単、美味しい。こんがり焼けた、卵液に絡ませた車麩はそのまま食・・・・・2023.08.06野菜
豆腐・練り製品 厚揚げの甘酢炒め 「料理メモ」から。美味しく頂きました。以前は、厚揚げといえば醤油味一択。最近はトマトと煮込んだり、ケチャップで炒めたり、、、不思議な料理と思わなくなりました。2023.05.21豆腐・練り製品