牛肉🫑 ピーマンの肉詰め焼き
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
ひき肉
牛肉豚肉🐷 麩の肉詰め
「料理メモ」から。新発田麩を使いました。子供の頃食べていたお麩です。このままパリパリ食べていたのは憶えているのだけど、母がどんな料理に使っていたのか全く思い出せ・・・・・
豚肉🐷 豚ひき肉とアスパラの皿蒸し
「料理メモ」から。すごいのが出来ちゃいました。ポン酢醬油で頂きました。
ごはん🍚 タコライス
「料理メモ」から。タコスの具をごはんにのせた沖縄の料理だそうです。ひき肉の味付けがバッチリ決まりごはんにとてもよく合います。美味しく頂きました。
豚肉🐷 マーボーエリンギ
「料理メモ」から。どこで間違えたか、ちょっとしょっぱくなってしまいましたがご飯にのせて美味しく頂きました。
豚肉🍆 ナスのチリソース煮
「料理メモ」から。ニンニクと生姜のみじん切りをたっぷり使ってます。調味料は豆板醬、砂糖、酢、トマトケチャップ。辛くて、酸味があって、とても美味しく頂きました。
豚肉🐷 シイタケのつくね焼き
「料理メモ」から。シイタケの軸もみじん切りにして肉種に混ぜ込んでます。油を使わないで蒸し焼きです。美味しく頂きましたが油で焼いたほうが美味しいような気がする。
豚肉 パプリカのゴマあえ
「料理メモ」から。パプリカ、豚挽き肉、青シソ、黒煎りゴマ、、、不思議なお料理ですが美味しく頂きました。
鶏肉 豆腐ハンバーグ香味野菜のせ
「料理メモ」から。ポン酢しょうゆで美味しく頂きました。
鶏肉 大豆つくね
「料理メモ」から。大豆の食感も感じられとても美味しく出来ました。