スープ 白菜と春雨のスープ
「料理メモ」から。豚ひき肉も入ってます。美味しく頂きました。
ひき肉
スープ鶏肉 レンコンのエビ団子蒸し
「料理メモ」から。とても美味しく頂きました。出来上がりが白っぽいので細ネギでも混ぜ込んだらよかったかしら。
牛肉 ミートコロッケ
先日作った「コロボーク」ですが、海外のレシピって量が多いですよね。半分の分量で作ったのですがそれでも多い。面倒になったのでジャガイモの生地を多めにして肉種を包み・・・・・
鶏肉 エビとレンコンのつくね焼き
「料理メモ」から。とても美味しく頂きました。レンコンは５mm角程に切って肉種に混ぜ込んだのですがもっと小さく刻んでもよかったかも。
牛肉 コロボーク
レシピはこちら→☆コロッケをイメージしながら作っていたのですが、途中から「いももち」になってしまいました。結構な量の小麦粉を使っています。作る前に気が付くべきで・・・・・
豚肉 肉だんごと春雨のくず煮
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
豚肉 焼きギョーザ
野菜のみじん切りはフープロを使うとあっという間。左が「料理メモ」から、豚ひき肉、キャベツ、生姜とシンプルな肉種。右が我が家の餃子の肉種。豚ひき肉、椎茸、ニラ、ネ・・・・・
ビーフン・春雨・うどん・そば マーボー春雨
「料理メモ」から。１人前のレシピで春雨３５ｇとあるので、２人分で５０ｇ使ったらスープを吸ってすごい量になりました。↑画像は全部ではありません。美味しかったので完・・・・・
豚肉 ペリメニ
「料理メモ」から。ロシアの水餃子、皮から作るレシピです。市販の餃子の皮を買おうかなと思ったけどせっかくなので作ってみました。ラップに包んで３０分。常温でなのか冷・・・・・
野菜 モロヘイヤのドライカレー
「料理メモ」から。豚ひき肉の代わりに大豆ミートを使ったせいか微妙な出来。モロヘイヤを食べたことがないので作ってみたのですが、カレー粉や調味料をいろいろ使っている・・・・・