スープ エビワンタン
「料理メモ」から。豚ひき肉を使っているせいか少し脂っぽく感じましたが美味しく頂きました。普段鶏ガラスープの素を使うときは塩で味を調えていますが今回はお醤油です。
エビ
スープ鶏肉 レンコンのエビ団子蒸し
「料理メモ」から。とても美味しく頂きました。出来上がりが白っぽいので細ネギでも混ぜ込んだらよかったかしら。
魚 エビカツ
「料理メモ」から。タネが緩くて成形しづらかったのですが意外ときれいに揚がりました。大きめに切った粗みじん切りのエビがプリッとして美味しい。タルタルソースは初めて・・・・・
鶏肉 エビとレンコンのつくね焼き
「料理メモ」から。とても美味しく頂きました。レンコンは５mm角程に切って肉種に混ぜ込んだのですがもっと小さく刻んでもよかったかも。
魚 エビと豆腐の塩炒め
「料理メモ」から。自分でもびっくりするぐらい美味しく出来ました。メインの調味料は鶏ガラスープの素、オイスターソースです。
魚 エビとズッキーニのピカタ
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
豚肉 エビの肉巻き
「料理メモ」から。豚しゃぶ用のお肉で巻いてます。美味しく頂きました。焼きネギのマリネ
野菜・海藻 セロリと豆腐の塩炒め
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
スープ エビのチャウダー
「料理メモ」から。使用した主な材料・エビ、セロリ、タマネギ、ジャガイモ、ミニトマト、牛乳美味しく頂きました。
魚 ガーリックシュリンプ
「料理メモ」から。味付けはたっぷりのニンニクのみじん切り、塩、レッドペッパー。簡単でとても美味しい。オットの今日のダメ出し「食べづらい」。確かに。